SWR BW - Wirtshausgeschichten aus Südtirol
11.07.2008, 18.15-18.45 Uhr

Das "Garsun" im Gadertal

Michael Harles besucht das Land der Ladiner, wo nicht nur eine eigene Sprache gesprochen, sondern auch eine ganz eigene Küche gepflegt wird. Während man die Geschichte der Region in den Dolomiten am besten beim mittelalterlichen Umzug in Sankt Vigil erlebt, genießt man die Küche am besten im Wirtshaus "Garsun". Dort gibt es "Turtres", Teigtaschen, die mit Spinat und Kraut gefüllt werden, und diverse süße oder saure Variationen von Krapfen. Früher war die Küche von Loise Obwegs zugleich die Wirtsstube, in der die Gäste ihre Gerstensuppe und ihren Rotwein genossen haben. Heute gibt es eine extra Stube und auch eine Bar, in der die Bauern sich treffen und bei einem Schoppen über alles debattieren - selbstverständlich auf ladinisch.